Sayuran beku
Sayuran beku adalah salah satu jenis makanan beku, yaitu makanan kemasan kecil yang dibuat dengan cara membekukan sayuran segar seperti paprika, tomat, kacang-kacangan dan mentimun pada suhu paling rendah dan sesegera mungkin setelah diolah.
Banyak orang beranggapan bahwa makanan beku itu tidak sehat, oleh karena itu mereka menganggap sayuran beku tidak segar dan bergizi seperti sayuran mentah pada umumnya, namun sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa nilai gizi sayuran beku sebenarnya lebih tinggi daripada rata-rata sayuran mentah. Segera setelah buah-buahan dan sayur-sayuran dipanen, nutrisinya perlahan-lahan terurai, dan pada saat sebagian besar produk sampai ke pasar, buah-buahan dan sayur-sayuran tersebut sudah tidak segar seperti saat pertama kali dipetik.
Terkadang petani memanen buah dan sayuran sebelum matang, agar lebih mudah dikirim atau untuk menjaga penampilan tetap bagus. Ini membutuhkan lebih sedikit waktu untuk mengembangkan seluruh vitamin dan mineral. Sekalipun buah-buahan tersebut masih tampak matang, kandungan nutrisinya tidak lagi sebanyak buah-buahan yang sudah matang. Selain itu, buah-buahan dan sayuran terkena banyak panas dan cahaya selama pengangkutan, sehingga menurunkan beberapa nutrisi, seperti vitamin C dan B1 yang lebih rapuh.
Namun, sayuran beku biasanya dibekukan pada puncak kematangan, saat nilai gizi buah dan sayuran paling tinggi, yang dapat mengunci sebagian besar nutrisi dan antioksidan, serta mempertahankan kesegaran dan nutrisi sayuran, tanpa mempengaruhi rasanya.
Cara pengolahan ini membuat air pada sayuran cepat membentuk kristal es yang teratur dan halus, merata di dalam sel, jaringan sayuran tidak akan rusak, sedangkan proses biokimia internal sayuran tidak dapat dilakukan, sehingga bakteri, jamur tidak dapat berkembang. Makanan beku cepat sangat nyaman untuk dimakan, dibawa ke dalam ruangan tanpa dicuci, dipotong, dicairkan sedikit. Karena sebagian besar produk sayuran beku sudah dimasak, dan ada pula yang mungkin juga menambahkan garam dan bumbu lainnya, maka memasak dengan menggunakan api yang tajam, dimasak sebentar, rasa, warna dan kandungan vitaminnya, dan lain sebagainya, dan hidangan segar hampir sama. sama.
Gaya: BEKU
Jenis: Campuran
Jenis Pengolahan: Campuran
Proses Pembekuan: KKNI
Jenis Budidaya: UMUM, Udara Terbuka
Bagian: SELURUH
Bentuk: Bentuk Khusus
Kemasan: Massal, Pengepakan Kado
Sertifikasi: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
Kelas: A
Berat (kg): 10
Tempat Asal: Shandong, Cina
Produk: sayuran dan buah-buahan beku
Standar: A
Paket: karton 10kg
Pembayaran: L/C atau T/T
Asal: Tiongkok
MOQ: Jumlah apa pun dapat dicampur dengan produk lain
Umur Simpan: 24 bulan dalam penyimpanan -18′C
Periode Penyediaan: Sepanjang tahun
