Petani bawang putih Tiongkok saat ini sedang memasuki musim panen raya, dan mereka bekerja sekeras mungkin untuk menghasilkan bawang putih berkualitas tinggi. Panen tahun ini diharapkan menghasilkan pendapatan yang lebih baik dibandingkan musim lalu, dengan harga rata-rata sekitar Rmb6,0 per kg, dibandingkan dengan Rmb2,4 per kg sebelumnya.
Harapkan jumlah bawang putih yang lebih sedikit
Panennya belum lancar. Akibat cuaca dingin di bulan April, total luas tanam berkurang 10-15%, sehingga bawang putih menjadi lebih kecil. Proporsi bawang putih 65 mm sangat rendah yaitu 5%, sedangkan proporsi bawang putih 60 mm turun 10% dibandingkan musim lalu. Sebaliknya, bawang putih berukuran 55 mm menghasilkan 65% hasil panen, dan 20% sisanya terdiri dari bawang putih berukuran 50 mm dan 45 mm.
Selain itu, kualitas bawang putih tahun ini tidak sebaik musim lalu, kehilangan lapisan kulitnya, yang dapat mempengaruhi kualitas pra-pengemasannya di supermarket Eropa dan meningkatkan biaya pengemasan di masa depan.
Meskipun terdapat tantangan-tantangan ini, para petani mengalami kemajuan. Jika cuaca bagus, semua bawang putih dikantongi, dipanen, dan dikeringkan di ladang sebelum berakar dan dijual. Pada saat yang sama, pabrik dan fasilitas penyimpanan juga mulai beroperasi pada awal musim panen untuk memanfaatkan tahun baik yang diharapkan.
Tanaman baru diperkirakan akan dimulai dengan harga pangan yang lebih tinggi, namun kemudian harga akan naik secara perlahan karena tingginya biaya pembelian bagi petani. Selain itu, harga pasar mungkin masih turun dalam beberapa minggu mendatang karena masih terdapat 1,3 juta ton cold storage bawang putih tua. Saat ini, pasar bawang putih lama lemah, pasar bawang putih baru sedang panas, dan perilaku spekulasi spekulan berkontribusi terhadap volatilitas pasar.
Panen akhir akan terlihat jelas dalam beberapa minggu mendatang, dan masih harus dilihat apakah harga akan tetap tinggi.
Waktu posting: 15 Juni 2023