Bawang kaya akan nutrisi, termasuk potasium, vitamin C, folat, seng, selenium, dan serat, serta dua nutrisi khusus – quercetin dan prostaglandin A. Kedua nutrisi khusus ini memberikan manfaat kesehatan pada Bawang yang tidak dapat digantikan oleh banyak makanan lainnya.
1. Mencegah kanker
Manfaat bawang bombay dalam melawan kanker berasal dari tingginya kadar selenium dan quercetin. Selenium merupakan antioksidan yang merangsang respon imun tubuh, sehingga menghambat pembelahan dan pertumbuhan sel kanker. Ini juga mengurangi toksisitas karsinogen. Quercetin, di sisi lain, menghambat aktivitas sel karsinogenik dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Dalam sebuah penelitian, orang yang makan bawang bombay mempunyai kemungkinan 25 persen lebih kecil untuk terkena kanker perut dan 30 persen lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal akibat kanker perut dibandingkan mereka yang tidak.
2. Menjaga kesehatan jantung
Bawang bombay merupakan satu-satunya sayuran yang diketahui mengandung prostaglandin A. Prostaglandin A melebarkan pembuluh darah dan mengurangi kekentalan darah, sehingga menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah koroner dan mencegah trombosis. Ketersediaan hayati quercetin, yang berlimpah dalam bawang bombay, menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu mencegah oksidasi lipoprotein densitas rendah (LDL), memberikan efek perlindungan penting terhadap aterosklerosis, lapor para ilmuwan.
3. Merangsang nafsu makan dan membantu pencernaan
Bawang bombay mengandung allicin yang memiliki aroma yang kuat dan seringkali menimbulkan air mata saat diolah karena baunya yang menyengat. Bau khas inilah yang dapat merangsang sekresi asam lambung, meningkatkan nafsu makan. Percobaan pada hewan juga telah membuktikan bahwa bawang merah dapat meningkatkan ketegangan saluran pencernaan, meningkatkan gerak peristaltik saluran pencernaan, sehingga memainkan peran yang membangkitkan selera, pada gastritis atrofi, motilitas lambung, dispepsia yang disebabkan oleh hilangnya nafsu makan memiliki pengaruh yang signifikan.
4, sterilisasi, anti dingin
Bawang bombay mengandung fungisida tumbuhan seperti allicin, memiliki kemampuan bakterisidal yang kuat, efektif melawan virus influenza, dan mencegah masuk angin. Phytonidin ini melalui saluran pernafasan, saluran kemih, keluarnya kelenjar keringat, dapat merangsang sekresi dinding saluran sel di lokasi tersebut, sehingga mempunyai efek ekspektoran, diuretik, berkeringat dan antibakteri serta antiseptik.
5. Bawang bombay baik untuk mencegah “affluenza”
Bermanfaat untuk mengatasi sakit kepala, hidung tersumbat, badan berat, tidak suka dingin, demam dan tidak mengeluarkan keringat akibat masuk angin luar. Untuk 500ml Coca-Cola, tambahkan 100g bawang bombay dan suwir, 50g jahe dan sedikit gula merah, didihkan selama 5 menit dan minum selagi panas.
Waktu posting: 10 Maret 2023