Pada tahun 2020, karena pengaruh COVID-19, semakin banyak konsumen yang memilih memasak di rumah, dan permintaan bumbu jahe pun melonjak. Sejauh ini Tiongkok merupakan negara dengan volume ekspor jahe terbesar, yaitu sekitar tiga perempat dari total volume perdagangan jahe global. Pada tahun 2020, total volume ekspor jahe diperkirakan sekitar 575.000 ton, meningkat 50.000 ton dibandingkan tahun lalu. Pada akhir bulan Oktober setiap tahunnya, jahe cina mulai dipanen, berlangsung selama 6 minggu, baru dipanen pada pertengahan bulan Desember, dan dapat diekspor ke pasar luar negeri mulai pertengahan bulan November. Pada tahun 2020, akan terjadi hujan lebat pada musim panen yang akan mempengaruhi hasil dan kualitas jahe sampai batas tertentu.
Jahe Tiongkok terutama diekspor ke negara-negara Asia Tenggara seperti Bangladesh dan Pakistan. Berdasarkan data, ekspor jahe menyumbang setengah dari total ekspor. Diikuti oleh pasar Eropa, terutama jahe kering udara, dan Belanda merupakan pasar ekspor utamanya. Pada paruh pertama tahun 2020, volume ekspor meningkat 10% dibandingkan periode yang sama tahun 2019. Pada akhir tahun 2020, total volume ekspor jahe diperkirakan akan melebihi 60.000 ton. Pada saat yang sama, Belanda juga menjadi stasiun transit perdagangan jahe di negara-negara UE. Berdasarkan data resmi impor UE pada tahun 2019, total impor jahe sebanyak 74.000 ton, dimana 53.000 ton di antaranya diimpor oleh Belanda. Artinya jahe Cina di pasar Eropa kemungkinan besar diimpor dari Belanda dan didistribusikan ke berbagai negara.
Pada tahun 2019, jumlah total jahe yang diekspor ke Inggris di pasar Tiongkok mengalami penurunan. Namun, akan terjadi pemulihan yang kuat pada tahun 2020, dan volume ekspor jahe akan melebihi 20.000 ton untuk pertama kalinya. Saat musim Natal, permintaan jahe di pasar Eropa melonjak. Namun karena rendahnya produksi jahe di China pada musim ini, permintaan di pasar Eropa terbatas sehingga mengakibatkan harga jahe naik. Pengecer buah dan sayur di Inggris mengatakan harga jahe naik dua kali lipat. Mereka memperkirakan harga jahe akan terus naik pada tahun 2021 akibat wabah tersebut. Dilaporkan bahwa impor Jahe Tiongkok mencapai sekitar 84% dari total impor jahe Inggris.
Pada tahun 2020, jahe Tiongkok menghadapi persaingan yang ketat dari Peru dan Brazil di pasar AS, dan volume ekspornya menurun. Dilaporkan volume ekspor Peru bisa mencapai 45000 ton pada tahun 2020 dan kurang dari 25000 ton pada tahun 2019. Volume ekspor Jahe Brazil akan meningkat dari 22000 ton pada tahun 2019 menjadi 30000 ton pada tahun 2020. Ekspor jahe kedua negara tersebut juga bersaing ketat dengan Tiongkok. jahe di pasar Eropa.
Perlu disebutkan bahwa jahe yang diproduksi di Anqiu, Shandong, Tiongkok diekspor ke Selandia Baru untuk pertama kalinya pada Februari 2020, yang membuka pintu ke Oseania dan mengisi kesenjangan jahe Tiongkok di pasar Oseania.
Waktu posting: 26 Oktober 2021